余江腌菜是江西省鹰潭市余江区民间传统发酵类腌制品，以当地种植的时令蔬菜为原料，经选料、晾晒、揉制、入坛密封等多道工序制成，品类丰富，以雪里蕻、萝卜缨、芥菜疙瘩、萝卜皮、荞头梗等为主，是余江城乡家庭日常佐餐的常备食物，也常用于本地家常菜肴调味。
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余江葛根是产自江西省鹰潭市余江区的特色农产品，多被加工成葛根粉、葛根片、葛根茶等多种产品，口感细腻清润，是当地居民日常食用、馈赠亲友的常见物品。
余江红石是江西省鹰潭市余江区产出的红色沉积岩石材，以质地细腻均匀、色泽沉稳柔和著称，主要用于制作砚台、印章、文镇等文房用品，也可加工成小型家居雕刻摆件。其开采利用历史可追溯至古代，经本地工匠世代传承的雕刻技艺，逐渐形成兼具实用与艺术价值的地方特色产品。
余江葛粉是江西省鹰潭市余江区的传统农产品加工食品，以当地种植的粉葛为原料，经多道手工或半手工工序制成。成品色泽洁白细腻，冲调后呈半透明糊状，是当地家庭常备的冲调食品，也常作为走亲访友的礼品。
罗塘花生是江西省鹰潭市余江区的传统种植特产，核心产区以原罗塘乡周边的丘陵岗地为主，依托当地红壤、充足光照与适中的昼夜温差形成特性。该花生以珍珠豆型自留种选育品种为主，兼具鲜食、干炒、榨油多种用途，是余江及周边地区日常饮食与馈赠亲友的常见食材，受本地种植习惯与自然条件双重影响。
余江木雕是产自江西省鹰潭市余江区的传统特色手工艺，依托当地丰富的木材资源和传承多年的木工技艺发展而来，融合国内多个木雕流派的技法特点，形成了工细灵动、兼容实用与审美的独特风格，是国内颇具影响力的地方木雕工艺品类，也是余江标志性的传统文化产业。